汝州：食品溯源守护舌尖上的安全

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“通过对批发企业的溯源监管，企业由原来的不配合、不理解到现在的积极申请加入，主动要求溯源，进一步落实食品批发环节的监管。”5月10日，在汝州市食品百货经销商商会，工作人员正在对一家批发行业进行电子溯源登记工作。

近年来，汝州市依托行业协会的积极性和平台建设，鼓励批发企业统一加入协会管理模式、统一推行“六区四码一台账”，即：待检区、合格区、不合格区、退召回区、物料区、设备区，食品批发企业码、超市食品经营码、车辆二维码、商品码，全部建立电子溯源台账；为方便管理，同时要求批发企业在各个区域使用不同的颜色进行区分，实行色标管理。

“实行统一上线电子溯源系统、统一规范制度版面，极大方便了批发商的内部管理和执法人员的随时查阅，做到所有产品来源可查、去向可追、风险可控。”汝州市市场监督管理局党组副书记、副局长杨伟丽介绍道，目前该市现有食品批发企业260多家，食品流通溯源率达95%以上。

“实行电子溯源后，我们只需将进货的质检报告上传到食品协会，超市把二维码张贴在相应的食品附近，手机一扫就能实现电子溯源，不仅节约成本，也便于自我管理。”从事食品批发企业的汝州市云伟商贸有限公司高经理说。

此外，针对大中型超市，汝州市市场监管局积极引导商超对所销售的预包装食品、现制现售食品、散装食品、食用农产品等实现电子全溯源，实行“四溯源一规范”管理；对于小经营店，切合实际推行“一区一码、一档一册”的管理，在店家门口统一设立待检区，对没有进行登记、上传溯源信息、没有落实进货查验制度的商品在待检区先行保存，进一步落实食品流通环节的监管。

“推行食品流通环节电子追溯建设，是改善食品流通安全保障条件的重要举措，有利于促进食品经营者加强自身食品安全管理。下一步，我们将充分发挥食品安全‘指挥棒’的导向和督促作用，积极推进食品安全各项工作向好发展，全面提升全市食品安全水平，筑牢食品安全防线。”汝州市市场监督管理局党组书记、局长范强立表示。（崔高阳 丁乐艺）