高质量发展调研行·福建站 百威雪津着力打造高质量“绿色”精酿

6月19日下午，福建莆田天气晴朗，烈日炎炎。在清凉的百威中国啤酒博物馆内，多款福建特色精酿啤酒产品吸引游客品尝。其中，有使用武夷山岩茶重火烘焙的大红袍风味啤酒，有加入了龙岩橙汁的橙香小麦风味啤酒，还有混合了厦门金煌芒果、漳州番石榴和三明金橘的热带水果风味啤酒。

图为百威中国啤酒博物馆展示的一些啤酒产品。王影迪 摄

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这些啤酒产品产自百威雪津啤酒有限公司。作为福建省百强企业、莆田市工业龙头，百威雪津拥有百威、科罗娜、贝克、蓝妹、雪津、雪山等国际国内知名品牌啤酒。记者所在的百威中国啤酒博物馆，是百威雪津以AAAA景区标准高质量打造的，配套国家级啤酒特色小镇，是一个集观光、体验、餐饮、文创、娱乐于一体的国际化啤酒文体体验馆。

图为6月19日拍摄的百威中国啤酒博物馆外景。王影迪 摄

走过了馆内的百威文化长廊、滨海湿地风情体验区、黄金麦田休闲娱乐区……记者来到一段特殊的长廊，在这里可以透过长廊两侧的玻璃看到啤酒智能化生产包装车间的生产状态。包装车间内，来自德国和意大利整装进口的易拉罐生产线正在高效运转，自动化、智能化的机器有条不紊进行啤酒包装。

图为百威雪津的啤酒智能化生产包装车间，智能化机器正在作业。王影迪 摄

关于生产速度，百威（中国）东南/华东企业事务总监黄小翼说：“生产速度最高可实现每小时16 万罐、每秒45 罐次，比之前淘汰的生产线速度提升了一倍甚至更多。”

先进的生产技术，让百威雪津的产量和产品质量有了保障。拥有行业内效率领先的易拉罐生产线、200多道生产工序以及储粮罐—原料不落地、电子验瓶机、国际领先无菌压盖技术、可溯源管控体系等食品卫生安全守护“黑科技”……智慧工厂为百威雪津实现高效生产和严格品控保驾护航。

炎热的天气里，游客们端着小杯的精酿啤酒，品尝得津津有味。这些啤酒不仅在风味上颇具本地特色，而且其酿造过程也十分环境友好。

百威（中国）投资有限公司公关副总监孙玲玲告诉记者，百威雪津采用技术革新的方法助力绿色低碳发展，各项生产和消耗指标在啤酒行业处于领先地位，“可持续发展在百威雪津的日常管理中占主导地位，公司从高新技术和可再生资源利用等方面打造绿色工厂。”

图为6月19日拍摄的百威中国啤酒博物馆内景一角。王影迪 摄

在高新技术方面，结合Tech技术，采用EMS系统和APC智能控制对全厂能源流体进行调控。现已建成热能回收系统，达成包装“零蒸汽消耗”，年节天然气165万m³。厂区已全面覆盖LED智慧照明和高效电机，年节电50万度以上。在可再生能源方面，拥有啤酒行业最大分布式光伏，年发电1500万度。污水处理产生沼气100%燃烧利用，年节天然气112万m³。同时，工厂回收的热能和光伏发电优先供给精酿工厂使用，着力打造“绿色”精酿。在循环利用方面，采用RO深度处理回用中水，年节水约30万吨。公司也实现了所有副产品（危废除外）100%回收利用，年创收5500万元。孙玲玲说：“目前，百威雪津已成为百威集团能耗全球标杆，2023年公司将挑战百升水耗1.98，并进一步将节水理念渗透工厂的每个环节、每道工序。”

随着公司做大做强，百威雪津带动了一批上下游产业链来闽落地，打造全球最优啤酒产业链配套园区。目前，纸箱、易拉罐、玻璃瓶、麦芽、集中供热等上下游产业均在涵江食品工业园区落户，实现莆田食品产业延链、补链、强链、扩链。下一步，百威雪津将进一步推动全产业链绿色低碳发展，助力实现高质量发展。（人民日报客户端福建频道 王影迪）