环球观察：2道经典的下饭家常菜，简单美味又营养，真好吃

家常菜的种类非常多，可以说没有多少人吃过，但是最经典的应该是大家品尝过的，比如我们今天要说的这两道菜。

它们是番茄泥和红烧蜡南瓜。真的是两道不同寻常的菜，但是味道一点都不差，尤其是搭配米饭，真的是太好吃了！喜欢吃的千万不要错过，简单易学。

(资料图片)

【番茄炒蛋】

准备材料：西红柿两个，鸡蛋三个，小葱一根，水淀粉一汤匙，水少许，盐一汤匙，菜籽油三汤匙，白糖两汤匙

制作步骤：

1、西红柿洗净切块，香葱直接切成碎花，鸡蛋打入碗中直接打散。

2.在平底锅中加热两汤匙食用油。油热后，我们倒入蛋液。模具硬化后，将其推入碎片并烘烤。

3、锅中热油，将葱花爆香。香气释放后，我们加入切丁的西红柿，直到西红柿煮至变软，poutine就会溢出来。然后我们加入少许盐和糖，将鸡蛋放入锅中翻炒片刻。加入少许水，再撒上适量的水淀粉，将poutine稍微勾芡即可出锅。

【炒冬瓜】

准备材料：冬瓜300克，小葱1根，酱油5克，老抽5克，盐3克，白糖三克，植物油2汤匙

制作步骤：

1.冬瓜去皮去肉，然后切成薄片，锅里放油烧热，把冬瓜炒至边角有点黄。

2、锅内加入生抽、老抽、盐、糖和清水，盖上锅盖煮十分钟。待冬瓜煮熟入味后，快出锅时撒上葱花。