怎样做嘉兴肉粽_嘉兴肉粽的做法_每日信息

(资料图)

1、肉粽子　　主料：糯米2500克，猪腿肉1000克　　辅料：盐适量，糖适量，料酒适量，老抽适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，棉线适量，芦叶900克　　步骤：　　1.芦叶洗净，放开水煮5分钟，捞出。

2、　　2.把肉洗净切大块，用盐，糖，料酒，老抽，姜片，八角，桂皮等调料腌制一晚入味。

3、　　3.糯米洗净，用清水浸泡2个钟头，沥干，用盐，糖，老抽等调料拌好。

4、　　4.包粽子。

5、　　5.粽子放高压锅，加8分满的水，大火煮开。

6、　　6.小火滚2.5--3个钟头即可。

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